rotera


17.04
17:54

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла

Наверно, мало кто готовил пиццу с картошкой. Оказалось, что это вкусно! В рецепте интересное сочетание тонкой лепешки пиццы с щедрым слоем картофельной начинки с пассерованным луком, зеленью, тонких ломтиков ветчины и моцареллой. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 2 большие пиццы или одна на весь стандартный противень духовки.



Метки:
итальянская кухня пицца










Для рецепта пиццы вам потребуется:


для теста:
мука пшеничная - 300г
вода - около 250 мл
дрожжи сухие - 5г (или 10г свежих дрожжей)
сахар - 1/2 ч.л.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
:
картофель - 5-6 картофелин
лук зеленый – по вкусу
морковь - 1 шт.
для соуса:
чеснок - 2-3 зубчика
яйцо - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
перец черный молотый, соль - по вкусу











(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");






Рецепт приготовления пиццы:



Приготовить опару для теста на пиццу. Для этого развести дрожжи примерно в 50 мл теплой воды, добавить немного пшеничной муки и щепотку сахара. Поставить миску с опарой в теплое место, накрыть полотенцем и дождаться, пока появится пенная шапочка. Затем в глубокой миске смешать просеянную муку с солью, собрать её холмиком и добавить растительное масло, опару и остальную теплую воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для расстойки.

Для начинки картофель почистить, отварить до готовности, остудить и порезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый и репчатый лук.




В сковороде разогреть немного растительного масла и пассеовать на нет репчатый лук. Затем добавить нарезанный картофель и пропущенный через чеснок. Помешивая, обжаривать 1-2 минуту. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.








Подошедшее тесто еще раз тщательно вымесить, раскатать в пласт и выложить на смазанный маслом противень или форму для пиццы.



Для соуса смешать майонез с кетчупом и измельченным чесноком.



Яйцо взбить и смазать дно пиццы.







Распределить равномерно готовую картофельную начинку.



Смазать верх соусом.



Постарайтесь распределить соус как можно равномернее.



Выложить на картофельный слой тонкие ломтики ветчины.



Затем – слой сыра моцарелла. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут. Картофельная пицца с ветчиной и моцареллой готова. Приятного аппетита!

















17.03
22:14

Фото картины мастера Филиппа Халсмана

Филипп Халсман снимал почти всех знаменитостей ХХ века — политиков и миллионеров, интеллектуалов и поп-див, эксцентричных художников и поэтов. 30 лет продолжалось творческое сотрудничество Сальвадора Дали и Филиппа Халсмана — родоначальника сюрреализма в фотографии.
 


Филипп ХалсманФилипп Халсман


 
Dali Atomicus. Когда не было Фотошопа
Халсман познакомился с Сальвадором Дали в 1941 году. Они поддерживали творческие и дружеские отношения в течение 30 лет. К этому периоду относится его знаменитая фотография Dali Atomicus.
 


Dali Atomicus, 1948 год, Нью-ЙоркDali Atomicus, 1948 год, Нью-Йорк


 
 


Процесс съёмки Dali AtomicusПроцесс съёмки Dali Atomicus. Виден человек, держащий стул, и подвешенный на леске реквизит


 
Наиболее известное фото Сальвадора Дали, сделанное Филиппом Халсманом — «Дали Атомикус», перекликающееся с полотном Дали «Атомная Леда» (Leda Atomica). Сюрреалистичная фото картина создана без монтажа и трюков — только тщательно продуманная постановка, кропотливая подготовка, множество попыток и невероятное терпение все участников съемки.
В 1948 году на развороте журнала Life был опубликован вариант фото катины без ретуши. На нем хорошо видна леска, на которой подвешены к потолку мольберт, две картины и табуретка. Видны также руки помощника, удерживающего на весу стул.
Прежде чем был снят нужный кадр, процесс съемки повторялся 28 раз. Как это происходило?
Помощник поднимает стул, все занимают свои места. Начинается счет. «Три!» — один ассистент выплескивает ведро воды, другие — бросают кошек. «Четыре!» — Дали подпрыгивает, Халсман снимает. Потом фотограф отправляется в темную комнату, а пока он проявляет и оценивает результат, ассистенты убирают разлитую воду, ловят и успокаивают несчастных кошек. Шесть часов съемок. 28 выплеснутых ведер воды, 28 раз брошенные кошки. И никакого Photoshop'а… Халсман писал потом, что к концу съемок лучше всех чувствовали себя кошки, а сам он и грязные, мокрые ассистенты буквально валились с ног.
 


Съёмка Dali AtomicusРаскадровка процесса съёмки Dali Atomicus


 
Филипп создал целую галерею необычных портретов в прыжке: «Когда человек прыгает, его внимание в основном направленно на сам акт прыганья, маска спадает и появится его истинное лицо». В серию фотографий «Прыжок» вошло более 200 портретов, ставших классикой фотоискусства.
 


«Книга прыжков» (Jumping Book)«Книга прыжков» (Jumping Book)


 
Сальвадор Дали и Хальсман создали немало совместных фото картин. Дали писал в своем «Дневнике гения»: «…я решаю сфотографировать волосяную историю марксизма. И вешаю себе на усы шесть белых бумажных кружочков. На каждый из них Хальсман накладывает портреты Карла Маркса, Энгельса, Ленина, Сталина и Маленкова. Последний кружочек я оставляю для Хрущева…».
Плоды совместного творчества дали материал для двух книг — «Дали Атомикус» (Dali Atomicus) и «Усы Дали» (Dali's Mustache).
 


Усы Дали Книга «Усы Дали»Книга «Усы Дали»


 
 


http://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache2-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache3-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache4-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache5-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache6-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache7-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache8-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache9-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache10-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache11-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/Dali-Mustache12-s.jpg

 
Другие фото картины Филиппа Халсмана и Сальвадора Дали
 


In Voluptas Mors, 1951Midsummer NightThe Cosmic Dalihttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/dali-philippe-halsman-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/dali-philippe-halsman2-s.jpghttp://www.dali-genius.ru/img/Halsman/eye_prism-s.jpgДали и носорог Франсуа, 1956http://www.dali-genius.ru/img/Halsman/dali-philippe-halsman3-s.jpg

 Источник: dali-genius.ru


Смотрите еще:
Фото-дуэт Сюзи Кью и Лео Сибони/Suzie Q & Leo Siboni
Голые девушки - это не банально. Фотограф Тьерри Ле Гуэ

12.03
16:41

Интересно.

даже если у меня не будет ног, а на улице будут гулять зомби, разбойники и убийцы, я все равно поползу платить за интернет.


06.03
21:35

Какое-то.

вместо снега лучше бы гнилые люди на глазах таяли

03.03
19:12

Монокль - делаем красивые фото необычным образом

Причиной появления ореолов на снимках являются сферические аберрации, возникающие из-за того, что собирающая однородная линза не способна сфокусировать все лучи света, проходящие через ее края и центр, в одной точке. Красивые фотоКрасивые фотоТаким образом, изображение светлой точки на темном фоне, полученное при помощи монокля, на пленке или цифровой матрице будет выглядеть как пятно, окруженное ореолом. Примерно такие необычные красивые фото мы получим.
 Красивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоПоскольку особенностью фотографий, полученных при помощи монокля, является отсутствие мелких деталей изображения, чаще всего фотографы применяют его при съемке портретов, особенно крупноплановых, которые получаются очень живописными. Однако область применения монокля не ограничивается портретным жанром, его можно с успехом использовать, снимая пейзажи, натюрморты и даже макро.
Некоторые модели советских объективов не составляет особого труда самостоятельно переделать в монокль. Проще всего смастерить монокль для портретной съемки, можно из объектива «Гелиос-44М» (фокусное расстояние монокля составит примерно 80 мм), который некогда шел в комплекте с зеркальными камерами «Зенит». При удачном стечении обстоятельств время, которое вы потратите на переделку, составит не более 20 минут. Из инструмента вам понадобятся пинцет, набор часовых отверток и масленка на случай заедания резьбовых деталей.
 Красивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоСначала необходимо выкрутить переднее кольцо с названием объектива, затем внутреннюю оправу, которая фиксирует переднюю и среднюю группы линз. Из оправы нужно вывинтить кольцо, крепящее переднюю линзу, потом — достать промежуточное кольцо и среднюю группу линз. Затем с обратной стороны объектива вывинтить заднюю группу линз и разобрать механизм диафрагмы. После этого для надежной фиксации передней линзы возвращаем на место промежуточное кольцо, сверху кладем перевернутую выпуклой стороной вниз переднюю линзу и заворачиваем в обратном порядке сначала крепежное, а затем и внешнее кольцо.
 Красивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоКрасивые фотоВнутреннюю поверхность объектива для исключения паразитных отражений лучше всего оклеить черной бархатной бумагой. Для монокля из любого непрозрачного черного материала необходимо изготовить внешнюю диафрагму. Для этого прекрасно подойдет пластик от древней пятидюймовой дискеты.
Отверстие в ней несложно вырезать циркулем с двумя иголками, а закрепить ее лучше всего в оправе от светофильтра и затем навинтить на объектив. Диаметр отверстия постоянен и равен примерно 19 мм (поэтому единственной возможностью влиять на экспозицию во время съемки является выдержка), но также для получения ореолов необычных форм можно смело экспериментировать с количеством, формой и расположением отверстий на диафрагме. При съемке на черно-белую пленку нужно использовать двукратный желто-зеленый или желтый фильтр. Для использования монокля с современными зеркальными камерами вам необходимо приобрести переходное кольцо с резьбы М42 на соответствующий байонет и удлинительное кольцо толщиной примерно 14 мм (для съемки макро потребуются дополнительные кольца). Кроме «Гелиоса-44М» для переделки в монокль подходят объективы «Юпитер-37А» (получим фокусное расстояние 135 мм), «Гелиос-44–2» (55 мм) и другие.
В заключение остается сказать, что снимать моноклем можно только в ручном режиме. Для фокусировки лучше всего выбирать детали изображения, не содержащие больших перепадов яркости. Фокусируясь, нужно помнить о том, что момент, когда вы видите максимальный контраст, не соответствует максимальной резкости контуров, которой необходимо достичь. Для получения оптимальной резкости требуется еще немного выдвинуть линзу вперед.
Источник: http://prophotos.ru


Смотрите еще:
Звездная история камеры Nikon!


28.02
05:42

тому кто любит хохмы:-)

Эта история произошла с моей дочкой Катюхой, когда ей было два года. Заболел
у меня второй ребенок, пришлось лечь в больницу, Катьку отправила к подруге
на недельку-другую. Там она каталась как сыр в масле, в обязательном порядке
посещая различные увеселительные заведения, в частности зоопарк.
Вот с зоопарком-то и вышла промашка, потому как ни один зверь не произвел
на нее впечатления, за исключением маленького той-терьера по кличке Буся,
который гулял с хозяйкой около зоопарка. А вот этим глазастиком ребенок был
потрясен до глубины души и, захлебываясь от восторга, Катька выкрикивала «сидеть!»,
«лежать!» и прочие команды, которые псина выполняла с не меньшим восторгом.
Сопровождающие собаку и мою дочку скоропалительно подружились и, обменявшись
приглашениями в гости, разошлись. С тех пор Катька не раз бывала в гостях у Буси
и его хозяев - Саши и Наташи.
Надо также заметить, что, живя у подруги, моя дочь называла ее «мама Марина»,
а ее мужа «папа Леша», а те не поправляли, в надежде, что это поможет ребенку
быстрее адаптироваться в незнакомой обстановке.
Так вот, едет моя дочка с Мариной в троллейбусе в гости к Бусе, глядит в окно и,
предвкушая удовольствие, рассказывает пассажирам о цели путешествия: «У меня есть
папа Коля и папа Леша. Папа Коля на работе, папа Леша тоже на работе, и мы
с мамой Мариной едем к дяде Саше».
Слушатели были в восторге.




26.02
10:51

Фотограф мира моды Геннадий Черномашинцев


Геннадий Черномашинцев родился 23 июля 1968 года в городе Донецке. В детстве о фотографии не мечтал: первая камера — дальномерный ФЭД, подаренный отцом, — приводила в детский восторг, и предчувствие того, что по-настоящему хорошие снимки имеют едва уловимое на первый взгляд, но явственное отличие от просто фотографий, было, но определенным это ощущение стало позже. Путь к фотографии был долгим, обходным. Учился в инженерно-строительном институте и благополучно бросил его, начал писать стихи — верлибры, после поэзии увлекся музыкой, пытался сочинять и играть на гитаре. В двадцать три года с головой ушел в кино. Здесь и начали складываться однозначные эстетические пристрастия: только черно-белая съемка. Как режиссер-самоучка снял триста роликов и несколько короткометражных фильмов, создал продакшн-компанию «Паровоз-фильм», которая получила немало наград на фестивалях рекламы в Украине и России, а потом совершенно неожиданно для всех в тридцать пять лет ушел в фото.
Геннадий Черномашинцев — приверженец черно-белой фотографии и съемок на пленку, хотя профессиональный путь начинал с цифровой Sigma SD 9. После, начав снимать на пленку, навсегда отказался от цифровых технологий. Одной пробы было достаточно, чтобы понять: Leica — его камера. Предпочитает работать с черно-белой пленкой Ilford, 400 единиц чувствительности, использует объективы 35, 50 и 90 мм, последний — редко, любит высококонтрастные снимки. Считает, что спонтанность и гибкость фотографа играют большую роль, чем качественное техническое изображение: «Стиль и эстетика важнее формы».
Черномашинцев — фэшн-фотограф, работает в международном модном журнале DOMINO, который создается в черно-белом стиле. По сути, он был идеологом этого концепта, балансирующего на грани коммерции и арт-подхода. Съемки Черномашинцева проходят в Италии (Милан, Верона, Венеция, Комо), Франции (Париж), Монако, России (Санкт-Петербург), Украине, героями его портретных съемок были Элио Фиоруччи, Жан Клод Житруа, Барнабо Форназетти, Карла Содзани, Бета Гуэррери, Матэос Фаччини. «Черно-белое изображение для меня — предельно честное, — говорит фотограф. — Оно обнажает все. В нем нельзя спрятаться за цвет, оно голое. Бескомпромиссное. При этом гламура в черно-белом фото больше, чем в цветном».
 
мир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир модымир высокой модымир высокой модымир высокой модымир высокой модымир высокой модымир высокой модымир высокой модымир высокой модымир моды одеждамир моды одеждамир моды одеждамир моды одеждамир моды одеждамир моды одеждамир моды одеждамир моды одежда
Источник: http://prophotos.ru
 
Смотрите еще: 
Роберт Лернер. Человеческие чувства и эмоции

26.02
06:27

кто читает шутки))

Беседуют два зоолога…
- А вот в Австpалии скpестили кенгуpу и коалу!
- Да ну!? И что?
- Да ничего… бедный звеpек pазбился, уснул в пpыжке.



Папки