rotera

 
Кальмары режем кольцами, солим, добавляем белого молотого перца. Кольцо обмакиваем в кляр и опускаем во фритюр. ( Фритюр нужно хорошо разогреть, ) Жарим жо золотистой корочки кляра..
Кляр: В теплое молоко вбиваются яичные желтки, добавляется соль, немного растительного масла, мука и замешивается негустое тесто. Затем вводят в него взбитые в крепкую пену белки и осторожно перемешивают.
Приятного аппетита!
 

Ингредиенты

Кляр100 гр.